Celomesačný gastrofestival Taste Košice počas októbra spája gastronómiu mesta s jeho príbehmi, ľuďmi a udalosťami.
Ako uviedla za podujatie Radka Kovaľ Mazáková, gastrofestival prináša počas celého mesiaca viac ako 30 gastronomických zážitkov v podaní viac než 15 košických gastroprevádzok.
Ochutnávky, živé varenie i stretnutia so šéfkuchármi
Návštevníci majú možnosť ochutnávok, zažiť tematické večery cez živé varenie a stretnutia so slovenskými i zahraničnými šéfkuchármi či zažiť netradičné spojenie jedla s hudbou a históriou mesta.
„Taste Košice je nová spoločná značka košickej gastroscény, ktorá má ambíciu dlhodobo posilňovať postavenie mesta na európskej gastronomickej mape, prepojí miestne podniky, podporí nové spoločné projekty a vytvorí viac príležitostí na zážitky spojené s jedlom, nápojmi a návštevou mesta,“ uvádza.
Prvý ročník gastrofestivalu priniesol otváracie podujatie projektu, a to celodennú šou Taste of fire. Počas nej prepájali svoje kuchyne traja šéfkuchári. Súčasťou bol napríklad live cooking, dídžej, živý koncert, barový workshop či ochutnávky tokajských vinárov. Symbolicky bol súčasťou štartu festivalu aj maratónsky oheň, ktorý rozpálil gril.
„Taste Košice nie je len o jednom víkende, ale o spojení partnerov s jasným cieľom - dostať Košice do povedomia ako kulinársku destináciu, ktorú sa jednoducho oplatí navštíviť,“ objasnila Michaela Spišáková Podoláková, výkonná riaditeľka Visit Košice.
Jedlo sa spojí aj s históriou mesta
Organizátori ďalej plánujú v sobotu 10. októbra v Levočskom dome pripomenutie 400 rokov od svadby Gabriela Bethlena a Kataríny Brandenburskej. Historický sprievod a rekonštrukciu udalosti doplní dobová atmosféra, hudobný program a gastronómia inšpirovaná príbehom, ktorý sa odohral v meste.
Počas troch večerov, od 14. do 16. októbra, sa majú predstaviť traja rôzni šéfkuchári, medzi nimi dvaja slovenskí šéfkuchári a jeden zahraničný šéfkuchár ocenený michelinskou hviezdou. V sobotu 17. októbra prinesie Tržnica stretnutie lokálnych pestovateľov, remeselných výrobcov, vinárov aj kuchárov.
„Chýbať nebude živé varenie, ochutnávky jedál, vín a regionálnych produktov ani osobné stretnutia s ľuďmi, ktorí stoja za ich výrobou,“ dodala.
Záver mesiaca bude patriť Urban Taste
Súčasťou programu sú aj degustačné večery, ktoré predstavia rôzne pohľady na tokajské vína aj ich spojenie so súčasnou gastronómiou. V závere mesiaca sa bude konať podujatie Urban Taste Košice (24. - 25. 10.) so street a urban foodom, vínom, drinkmi, DJ setmi a živou hudbou.
Októbrový festival je podľa organizátorov štartom novej značky Taste Košice, ktorá má za cieľ dlhodobo prezentovať kvalitu a rozmanitosť miestnej gastroscény. Vytvorením chuťovej mapy mesta chce projekt prinášať nové dôvody, prečo do Košíc prísť a vrátiť sa.
zdroj: TASR
ilustračné foto: pexels.com
