Rozsiahle požiare na juhovýchode Francúzska, konkrétne v departemente Var v regióne Provence-Alpes-Côte d'Azur, zničili viac ako 6000 hektárov pôdy a prinútili tisíce ľudí opustiť svoje domovy. Hoci mnohé vinice neboli priamo zasiahnuté, vinári sa obávajú, že dym môže negatívne ovplyvniť chuť tohtoročného vína. Požiare zasiahli aj významnú oblasť produkcie francúzskeho ružového vína, kde plamene poškodili stovky z približne 30.000 hektárov viníc.

Vinári čakajú na výsledky laboratórnych testov, ktoré určia, či je hrozno vhodné na spracovanie. Odborníci varujú, že látky z dymu sa môžu viazať na cukry v hrozne a dymová aróma sa môže prejaviť až po kvasení. Vinárka Lucie Demirdjianová z obce Pontevés uviedla, že požiar zničil 11 z jej 18 hektárov viníc a so zberom čaká, kým bude jasné, či hrozno môže použiť na víno. „Vieme, čo robiť pri mrazoch alebo krupobití, ale nie pri požiaroch,“ povedala.

Odborníci tiež upozorňujú, že víno by sa nemalo vyrábať z hrozna z viníc, ktoré zasiahli hasiace lietadlá s chemickým retardantom. Hoci dymová príchuť nemusí predstavovať zdravotné riziko, môže výrazne znížiť predajnosť vína. Niektorí vinári už skúšajú metódy na odstránenie dymovej arómy, napríklad použitím aktívneho uhlia. Vinár Gregory Guibergia z obce Correns však uviedol, že ak by jeho víno chutilo po spálenine, do predaja by ho neposlal. „Chutilo by ako údená šunka,“ vysvetlil.