Väčším rizikom pre ďalší vývoj cien plodín je nová úroda, uvádza analytik finančných trhov XTB Ondrej Greguš. Štatistický úrad SR odhaduje, že produkcia pšenice v tomto roku dosiahne približne 1,9 milióna ton, čo predstavuje medziročný pokles o 15 %. Produkcia kukurice by mala klesnúť až o 39 %. Zásoby prvovýrobcov sa dopĺňajú najmä vlastnou úrodou a nákupmi, pričom v prípade potreby môže ponuku dopĺňať aj dovoz z európskeho trhu.

Greguš upozorňuje, že slabšia úroda nemusí automaticky znamenať okamžité zdraženie chleba alebo pečiva. Rozhodujúci bude vývoj cien potravinárskej pšenice a múky na slovenskom a európskom trhu. Ak by nižšia úroda začala tlačiť ceny nahor, efekt by sa do cien v obchodoch prenášal postupne v priebehu nasledujúcich mesiacov.

Štatistický úrad SR zverejnil, že zásoby väčšiny obilnín počas prvého polroka klesli o viac ako 60 %. Greguš vysvetľuje, že tento pokles je prirodzený, keďže zásoby z predchádzajúcej úrody sa predávajú, spracúvajú alebo vyvážajú. Napríklad zásoby mäkkej pšenice klesli z 522.000 ton na 197.000 ton, no ku koncu júna boli najvyššie od roku 2021.

Najvýraznejšie sa znížili zásoby kukurice na zrno, o takmer 80 %, pričom väčšina smerovala na predaj. Z olejnín klesli zásoby slnečnice o vyše 86 %, zatiaľ čo repka olejná zaznamenala mierne zvýšenie zásob, dominovali zásoby z vlastnej úrody.